ACEITUNAS

La clásica Manzanilla, la gran Gordal y la intensa Cacereña. Conozca las particularidades de cada una y la variedad de presentaciones y rellenos que le ofrecemos.

El aperitivo más típicamente español, andaluz y sevillano es la aceituna. Y nadie consigue que den lo mejor de sí en cada bocado como Agromairena.

• Manzanilla:

Es la variedad de aceituna de mesa más extendida internacionalmente gracias a su productividad y a su excelente calidad. Es esférica, de tamaño mediano, ápice redondeado y sin pezón.

Autóctona de Sevilla y de mediano calibre, la aceituna manzanilla tiene una delicada textura y su sabor es suave, realzando el sabor de otros encurtidos y rellenos.

• Gordal:

Conocida internacionalmente con la denominación de “Sevillana”, es muy apreciada por el tamaño de sus frutos que alcanzan un peso medio de 12,5 gramos. Su aspecto es acorazonado, de color verde con pintas blancas y su contenido de aceite es bajo, por lo que se consume más como aperitivo.

Es una aceituna autóctona de Sevilla, de tamaño grande, carnosa y de sabor fuerte y levemente ácido. Todo un placer que permite variados rellenos.

• Cacereña:

Similar a la Manzanilla, aunque de color más claro, se elabora mayoritariamente como aceituna negra aderezada. Se le conoce con este nombre ya que se extiende principalmente por Cáceres y Salamanca.

Es la aceituna negra por excelencia, al estilo exclusivo de Agromairena. Su sabor es intenso con un matiz amargo. Ideal como aperitivo y como ingrediente de cocina.

• Otras:

Aceitunas en rodajas, listas para añadir cómodamente a pizzas y ensaladas. O aliñadas, machacadas con un pequeño golpe o cortadas con pequeñas rajas para que absorben mejor el aliño tradicional con el que están hechas. Con un tacto más recio y todo el sabor de la salmuera y nuestros aderezos especiales. Tal y como se elaboran y se consumen tradicionalmente en Andalucía.